The Gourmand's Mushroom. A Collection of Stories & Recipes
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Mushrooms—psychoactive, medicinal, or delicious—have fascinated us for millennia. They have facilitated spiritual quests in ancient and modern times, and their whimsical forms have inspired artists from Bosch to Kusama. Join The Gourmand’s culinary experts on an in-depth mycological journey, with original recipes and texts by top chefs and critics.
The Gourmand's Mushroom. A Collection of Stories & Recipes
50Sobre el autor
The Gourmand es David Lane y Marina Tweed, creadores de la revista del mismo título sobre comida y cultura fundada en Londres en 2011. A través de publicaciones, películas y experiencias, exploran aquellas expresiones de los campos del arte, el diseño, la literatura, el cine, la moda y la música que tienen en común el tema universal de la comida. Su trabajo ha aparecido en The New York Times, The Guardian, Die Zeit y Le Monde, y se ha expuesto en el Design Museum de Londres.
The Gourmand's Mushroom. A Collection of Stories & Recipes
Tapa dura, 20 x 27.9 cm, 1.23 kg, 272 páginasISBN 978-3-8365-8661-0
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