- “Navegar por las infografías e ilustraciones de ingredientes, técnicas y recetas aderezadas con consejos y trucos será un placer absoluto para cualquier foodie que se precie de serlo. Un libro para conocer a fondo y de manera didáctica detalles de la gastronomía a todo color.”
- “Las ediciones de TASCHEN son siempre un deleite visual. Un libro que se antoja dejar en el centro de la mesa de la sala y hojear una y otra vez.”
- “Nadie puede negar que las ediciones de TASCHEN son siempre un deleite visual. Este libro de gran formato recopila información sobre alimentos. Uno de esos libros que se antojan dejar sobre la mesa y hojear una y otra ves y decir explícamelo con bolitas y palitos.”
Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures
Tapa dura con 2 páginas desplegables, 9.7 x 14.6 in., 8.26 lb, 464 Páginas80Edición: Alemán, Francés, Inglés Disponibilidad: En stock
Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures
80Datos deliciosos
Infografías sobre cocina, comida y bebidas
Imprescindible para todo foodie del siglo XXI, esta es la guía culinaria más completa y visualmente atractiva. ¿Quiere conocer los secretos del sashimi? ¿Sabría preparar un filete a la parrilla para que quede perfecto? ¿Quiere dejar boquiabiertos a sus invitados con su propio dry martini? Food & Drink Infographics tiene todas las respuestas y los mejores gráficos gastronómicos, y le ofrece la solución a todas sus dudas de una forma animada, sencilla y fácil de recordar.
Con infografías sobre todos los grupos de alimentos, desde granos y legumbres hasta frutas y verduras, pasando por pescados, carnes y aves de corral. Entre las recetas sugeridas encontrará sopas, bocadillos, tentempiés, dulces y los mejores aliños. Otras secciones tratan sobre la combinación de sabores, la cocina al horno, las bebidas, las herramientas y técnicas de cocina, el café y el té.
El libro empieza con un prefacio del escritor gastronómico Michael Ruhlman, seguido por una visión história de la representación de los alimentos, sobre cómo y dónde hemos utilizado imágenes para preparar, servir y disfrutar de la comida y la bebida. Incluye desde el pan plano que aparece en los jeroglíficos egipcios hasta clásicos del siglo XIX como el libro Mrs Beeton’s Book of Household Management. Preciso, elegante y lleno de recomendaciones útiles, Food & Drink Infographics reúne una deliciosa colección de infografías sobre todo aquello que se come y se bebe, así como trucos, técnicas y consejos indispensables para un día a día muy sabroso.
Sobre el autor
Simone Klabin nació en Río de Janeiro (Brasil) y se trasladó a Nueva York en la década de 1990. Abogada con experiencia, también ha escrito e impartido clases sobre cine, arte, cultura y medios de comunicación infantiles.
Sobre el editor
Julius Wiedemann estudió diseño gráfico y marketing, y fue editor de arte en periódicos y revistas de diseño en Tokio antes de sumarse al equipo de TASCHEN en 2001. Sus títulos incluyen Illustration Now! y series dedicadas al diseño de portadas de discos musicales, así como la colección infográfica y libros sobre publicidad y cultura visual.
Food & Drink Infographics. A Visual Guide to Culinary Pleasures
Tapa dura con 2 páginas desplegables, 24.6 x 37.2 cm, 3.75 kg, 464 PáginasISBN 978-3-8365-6848-7
Edición: Alemán, Francés, Inglés5