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The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes

50Ausgabe: EnglischVerfügbarkeit: Auf Lager
Dalís Muse, Hitchcocks Albtraum oder Zutat: Das Ei und seine faszinierende Geschichte reichen bis in die Antike zurück. Der erste Band der TASCHEN-Reihe mit der Zeitschrift The Gourmand zelebriert die Beziehung von Essen und Kunst mit einer Sammlung von exklusiven Aufnahmen, ausgesuchten Kunstwerken, Originalrezepten und Erzählungen zum Thema Ei.

The Mighty Egg. By Jennifer Higgie

Hardcover7.9 x 11.0 in.2.83 lb288 Seiten
„In The Gourmand’s Egg präsentiert TASCHEN eine gelungene Kreuzung aus Kunstbuch und Kochbuch, die nicht nur mit ihrem brillanten Sunny-side-up-Cover überzeugt… Garantiert nicht vegan und Lieblingsbuch.“
Art
The Gourmand’s Egg widmet sich der Faszination Ei in Kunst, Design und Kultur.“
DIE ZEIT
„Mehr als das Gelbe vom Ei: Ein neues Buch widmet sich der Kulturgeschichte vom Ei, die so alt ist wie das menschliche Dasein. Knackig modern ist The Gourmand’s Egg trotzdem.“
Neue Zürcher Zeitung am Sonntag
„Man hat immer wieder den Eindruck, als ob in diesem Verlag mit sehr viel sensibler Distanz auf die Dinge gesehen wird… Ein Kunststück, und außerdem eines, das ohne jeden akademischen Zeigefinger auskommt.“
Jürgen Dollase in Eat Drink Think
„Am Anfang war das Wort. Oder doch das Ei? Eine grandiose Tour de Force entlang Kult und Kulturgeschichte des Ovums.“
Standard
„Innovative Redaktionsarbeit, konzeptionelles Layout, aufgrund einfallsreicher, witziger Features jedoch sehr zugänglich – The Gourmand bietet wahrhaft erstaunliche Leckerbissen!“
The Guardian
The Gourmand. Eier. Geschichten und Rezepte

The Gourmand. Eier. Geschichten und Rezepte

50

Am Anfang war das Ei

Eine kulturelle und kulinarische Geschichte unserer liebsten Küchenzutat

Pochiert, gekocht, als Rührei, in ein Medium zum Malen verwandelt, einem Cocktail beigemischt oder als Wurfgeschoss, abgefeuert auf das Haus eines Feindes: In seiner Eigenschaft als größtmögliches Paradoxon verharrt das Ei in einem fröhlichen Schwebezustand zwischen bescheidener Haushaltszutat und ewiger Quelle des Lebens.

Schon in der Antike war das Ei ein allseits bekanntes Symbol. Im alten Rom wurden damit böse Geister vertrieben, es fand Eingang in die ägyptische Mythologie, und später begeisterte sich der russische Adel für kostbare Artefakte in Eiform. Dieser erste Band einer von TASCHEN gemeinsam mit der kultigen Zeitschrift The Gourmand herausgegebenen Reihe unterzieht das Ei visuell-literarischen Betrachtungen. Damit wird dieses Grundnahrungsmittel als Schnittstelle zwischen Essen und Kunst gewürdigt. Das Buch enthält eine Sammlung von Original-Essays und archetypischen Rezepten – vom perfekten pochierten Ei bis hin zu kunstvollen Desserts – und lässt damit die Vielfalt der kulinarischen Traditionen aus aller Welt hochleben.

The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes ist mit exklusiven Auftragsarbeiten von renommierten Stillleben-Fotografen illustriert. Diese gleichermaßen üppigen, absurden, schrillen und appetitanregenden Aufnahmen sind ein unverkennbares Markenzeichen von The Gourmand. Abgerundet wird der Band durch Werke von Titanen der Kunstgeschichte wie Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray sowie durch spannende Texte, unter aus der Feder der Köchin, Food-Autorin und Gastrokritikerin Ruth Reichl und der Schriftstellerin und Herausgeberin Jennifer Higgie. Reichl zufolge beginnt „beim Kochen – wie bei fast allem anderen auch – alles mit einem Ei“.
Herausgeber und Artdirector

Das Team hinter The Gourmand sind David Lane und Marina Tweed, die zusammen die gleichnamige Food- und Kulturzeitschrift im Jahr 2011 in London gegründet haben. Mit dem universellen Thema Essen erkunden sie in Publikationen, Filmen und Ausstellungen die Felder von Kunst, Design, Literatur, Film, Mode und Musik. Ihre Arbeiten wurden in der New York Times, The Guardian, Die Zeit und Le Monde gewürdigt und im Design Museum London ausgestellt.

Texte von

Jennifer Higgie is an Australian novelist, screenwriter, and art critic based in London. She has written numerous articles and books on contemporary art, most notably The Mirror & The Palette, and was Frieze magazine’s Editor-at-Large until 2021. Literarily versatile, she is also the author and illustrator of the children’s book There’s Not One, the editor of The Artist’s Joke, and author of the novel, Bedlam. Higgie has served as a jurist of many fine art awards, including the Turner Prize and Moores Painting Prize.  

The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes
Hardcover20 x 27.9 cm1.28 kg288 Seiten

ISBN 978-3-8365-8589-7

Ausgabe: Englisch
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