Ihr Warenkorb
0 Pos.
Zwischensumme0 US$

Ihr Warenkorb ist leer!


Sie haben noch kein Kundenkonto?
Anmelden

Passwort vergessen?


Kochbücher

Kochbücher

Kunst in der Küche

Bücher

3 Ergebnisse | Top

T-Time

8 Ergebnisse | Top

Veranstaltungen

1 Ergebnis | Top

Ausstellung
24. Oktober 2018 - 03. Februar 2019

Dalí atómico

Caixa Forum, Sevilla

Kochbücher

Top

Mehr als je zuvor sind wir heutzutage fasziniert von der hohen Kunst des Kochens und den Persönlichkeiten, die diese ausüben. Die Medien berichten über die Eskapaden unserer Lieblingsköche in und außerhalb der Küche, Kochwettbewerbe aller Art werden zu TV-Quotenhits, und vor Restaurants mit Spitzenköchen bilden sich lange Warteschlangen. Inmitten dieses Hypes fühlt sich die Welt der Haute Cuisine ziemlich abgehoben an. Doch ein wirklich gutes Essen schöpft seine Kraft aus der Qualität einfacher Zutaten und dem kommunalen Erlebnis einer gemeinsamen Mahlzeit, das Menschen zusammenführt. Im Zeitalter von Food-Pornografie und molekularer Küche, Michelin-Sternen und Promiköchen tut es gut, sich vor Augen zu führen, dass gehobene Kochkunst gar nicht so unerreichbar ist, wie viele denken. TASCHENs Kochbücher verbinden gesunde, einfache und köstliche Rezepte mit fantastischer Food-Fotografie, Informationen über die naturwissenschaftlichen Hintergründe des Kochens und exklusiven Blicken in die Kühlschränke und Köpfe der Meisterchefs.

TASCHENs Titel über Kochkunst erkunden die Modernist Cuisine und betrachten neue und alte Rezepte, Kochtechniken und –technologien durch die Linse der Molekularküche. Das Werk von Nathan Myhrvold und Maxime Bilet ist eine enzyklopädische Extravaganz über Geräte, Zutaten, Vorbereitungen und Rezepte – alles, was Sie brauchen, um die Gerichte zu Hause nachzukochen, egal ob es sich um Comfort Food wie krosses Hähnchen, eine aromatische Suppe oder um Raffinierteres wie einen locker-fluffigen Lachs handelt. Die TASCHEN-Publikation Inside Chef’s Fridges führt ihre Leser ins Epizentrum der kulinarischen Kreativität und wirft einen Blick in die privaten Kühlschränke einiger der berühmtesten Köche der Welt, darunter Joan Roca, Massimo Bottura, Fergus Henderson, Yotam Ottolenghi, Marco Pierre White, Hélène Darroze, Inaki Aizpitarte, Mauro Colagreco, Thierry Marx und Christian F. Puglisi. Vom Frühstück bis zum Dinner: TASCHEN bietet Kücheninspiration in Hülle und Fülle und lässt Sie die Aromen und Texturen der gehobenen Küche entdecken.