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À la carte - L’art de mettre en appétit : plus d’un siècle de menus graphiques

À la carte

L’art de mettre en appétit : plus d’un siècle de menus graphiques

Menu Design in America, 1850–1985

US$ 59.99
Édition multilingue:
Allemand, Anglais, Français
Disponibilité: En stock
Jusqu’à ce que les restaurants deviennent monnaie courante à la fin du XIX e siècle, les menus imprimés détaillant les plats proposés étaient un accessoire rare reservé aux grandes occasions. Avec la multiplication des établissements de bouche, le menu est devenu bien plus qu’une simple liste de mets et de prix. L’apparence et la présentation du menu font aujourd’hui partie intégrante de l’expérience culinaire, si bien que les menus sont devenus un outil commercial et un souvenir que l’on conserve.

Menu Design vous fait découvrir les meilleurs exemples de cette niche de l’art graphique. Près de 800 menus, des couleurs vives, ce volume n’est pas un simple catalogue d’éphémérides sur papier; il fait aussi oeuvre de témoignage sur l’histoire de la restauration en Amérique. Outre les couvertures de ces menus, il propose nombre de pages intérieures qui retracent les fantaisies et évolutions que ce métier a connues depuis un siècle. Diverses photos de restaurants complètent cet ouvrage qui séduira tous ceux qui aiment manger dehors, et s’intéressent aux rapports entre histoire du graphisme et de la gastronomie.

  • Près de 800 exemples fascinants de design de menu
  • Couvre plus d’un siècle de délicieux design vintage

Diane Keaton

«Bon, je me dis: «Comment font-ils?» Mon dernier livre TASCHEN, American Menu Design, signé par l’impressionnant Jim Heimann, est une raison de plus pour attendre impatiemment la sortie de leur prochaine merveille.»
Diane Keaton
Illustration: Robert Nippoldt